30 anni di attività nel settore del gelato, la C.C.F. Srl mette a punto una macchina in grado di produrre il gelato artigianale su stecco utilizzando una nuova tecnologia con due obiettivi:
- facilità di utilizzo
- investimento contenuto
L’obiettivo viene raggiunto nel 2006 e la C.C.F. inizia a produrre e a vendere “La Ghiacciola”, offrendo al mercato italiano e al mondo del gelato artigianale una grande novità: il gelato artigianale su stecco.
Questa macchina, coperta da più brevetti, è l’unica macchina al mondo completamente
automatica per la produzione di gelato artigianale su stecco.
Sfruttando il principio della microcristallizzazione è in grado di produrre un gelato dalla struttura corposa e dal sapore intenso utilizzando ingredienti semplici, genuini e naturali.
Nel 2007 nasce Stickhouse Srl, con l’obiettivo di dare vita a un concept che permetta di aprire una gelateria grazie al nuovo sistema di lavoro e con un investimento minimo, fino ad oggi impensabile.