El helado es una de las historias de éxito más famosas a nivel mundial. En Italia, la heladería artesanal ha sido, durante mucho tiempo, una actividad familiar con recetas y secretos traspasados de padres a hijos.

Pero en los años 50, la industria entró con decisión en este sector, introduciendo el «helado para pasear» que impondría una nueva forma de consumir el producto y supondría grandes cambios en la sociedad y en las elecciones de los consumidores.

Han tenido que pasar otros 50 años para que apareciera una nueva y revolucionaria idea en este sector. En 2009, de hecho, STICKHOUSE lanzó un proyecto de helado de palo artesanal, producido a diario y con ingredientes genuinos en cada heladería; ofreciéndolo al consumidor de un modo original y creativo. También en este caso el éxito fue inmediato (confirmado por los numerosos intentos de imitación) con una rápida difusión en todo el mundo.